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Quando si sceglie un lavello sottotop, il materiale del lavello deve essere in grado di sopportare il peso, la tensione e le sollecitazioni a lungo termine causate dal metodo di installazione sospeso. L'acciaio inossidabile offre un vantaggio naturale in questo senso, rendendo i lavelli sottotop in acciaio inossidabile eccezionalmente stabili durante l'installazione.

I lavelli da appoggio, a causa dei loro bordi rialzati, accumulano facilmente calcare, grasso e residui di cibo. I lavelli da cucina sottotop, grazie al loro design incassato, consentono di raccogliere lo sporco dal piano di lavoro direttamente nel lavello con un panno o un raschietto.

I lavelli sottotop vengono fissati principalmente nei seguenti modi: 1. Staffe metalliche avvolgenti (comuni sui ripiani in pietra) 2. Incollaggio strutturale sotto il piano di lavoro (colla per vetro/colla per marmo/resina epossidica) 3. Struttura di pressatura del peso del piano di lavoro (alcuni lavelli hanno bordi preforati che impediscono il passaggio verso l'alto) Sulla base delle ragioni sopra esposte: I lavelli sottotop non possono quasi mai essere rimossi verso l'alto; la sostituzione deve essere effettuata smontandoli dal basso e sfilandoli verso il basso.

Dal punto di vista del materiale e della struttura, i lavelli sottotop in acciaio inox offrono intrinsecamente buone prestazioni di impermeabilità. Finché il materiale del lavello è idoneo e il corpo del lavello non presenta crepe, non si verificheranno perdite dovute al lavello stesso durante l'uso quotidiano.

Nella progettazione e installazione effettiva, la profondità standard dei lavelli da cucina sottotop è in genere compresa tra 18 cm e 25 cm (circa 7-10 pollici). Tuttavia, questo è solo un intervallo di riferimento generale. La scelta specifica deve essere effettuata in base all'altezza del piano di lavoro della cucina e all'altezza dell'utente.

Molte persone si chiedono se i lavelli da cucina in acciaio inossidabile siano instabili se installati sotto il piano di lavoro. In realtà, i lavelli da incasso in acciaio inossidabile sono molto affidabili in termini di capacità di carico e durata. Rispetto ai lavelli in ceramica o in granito, l'acciaio inossidabile è più leggero, sollecita meno il piano di lavoro e rende più sicura l'installazione sottotop.

Il processo di installazione dei lavelli sottotop è uno dei motivi principali del loro prezzo più elevato. Poiché il bordo deve essere completamente incassato nel piano di lavoro e senza soluzione di continuità, l'installazione richiede un allineamento estremamente preciso tra piano di lavoro e lavello.

I lavelli in acciaio inossidabile sono uno dei materiali più comuni per i lavelli sottotop. Sono ampiamente utilizzati sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali grazie alla loro resistenza alla corrosione, al calore e agli urti. I lavelli da cucina sottotop in acciaio inossidabile sono particolarmente resistenti alle crepe.

Uno dei maggiori vantaggi di un lavello da cucina sottotop è il suo aspetto estetico. Il bordo superiore del lavello è completamente nascosto sotto il piano di lavoro, creando un aspetto più pulito e lineare. I lavelli da cucina sottotop sono particolarmente adatti alle case che ricercano un design moderno e minimalista.

Passando il dito sul bordo del lavello, si può percepire una transizione evidente. Se il bordo è liscio e inaccessibile, è probabile che si tratti di un lavello sottotop. Se il bordo è prominente e si percepisce una netta linea di transizione tra il piano di lavoro e il lavello, si tratta di un lavello sopratop.