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I lavelli in quarzo sono più durevoli, soprattutto in termini di resistenza ai graffi e alle alte temperature. Tuttavia, poiché i lavelli in quarzo sono fragili, si rompono facilmente per impatto. I lavelli in acciaio inossidabile hanno solitamente una durata di servizio più lunga grazie al loro materiale resistente e alla forte resistenza alla corrosione. Tuttavia, la superficie di un lavello in acciaio inossidabile è suscettibile ai graffi, che possono influenzare l'aspetto dopo un uso prolungato, ma non ne influenzeranno il normale utilizzo.

Un lavello da cucina composito è un lavello da cucina realizzato con una varietà di materiali diversi. I lavelli da cucina tradizionali sono per lo più realizzati con un singolo metallo (come l'acciaio inossidabile) o ceramica, mentre i lavelli da cucina compositi combinano due o più materiali con proprietà diverse e utilizzano i rispettivi vantaggi per creare un lavello da cucina più funzionale e bello.