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Nel design moderno delle cucine, il lavello in acciaio inox non è solo un sistema di scarico, ma spesso si integra con altri utensili da cucina per creare un sistema di pulizia efficiente. Per soddisfare questa esigenza, sul lavello in acciaio inox sono presenti alcuni fori aggiuntivi per l'installazione di vari accessori da cucina.

Nell'uso quotidiano, se oggetti pesanti in cucina (come pentole, contenitori in vetro, ecc.) cadono nel lavello, possono causare crepe o rotture. In particolare, i bordi o gli angoli del lavello, dove la forza è maggiormente concentrata, sono soggetti a crepe.

La durata di un lavello da cucina in acciaio inossidabile è strettamente correlata alla qualità del materiale. L'acciaio inossidabile di alta qualità, in particolare l'acciaio inossidabile 304, può solitamente mantenere una durata utile dai 15 ai 30 anni in normali condizioni di utilizzo.

La superficie argentata del lavello da cucina in acciaio inossidabile è molto resistente, non cambia colore facilmente e ha un'ottima resistenza alle macchie. Il lavello da cucina in acciaio inossidabile argentato è adatto a cucine di vari stili e non è soggetto a macchie d'acqua o di olio.

L'arretramento di 4 mm è uno degli standard più comuni al momento ed è ampiamente utilizzato nella maggior parte delle cucine domestiche e commerciali. Questa misura di arretramento garantisce che lo spazio tra il lavello sottotop e il piano di lavoro sia moderato, evitando al contempo che il bordo del lavello risulti eccessivamente sporgente.

Il lavello da cucina in composito è progettato per svolgere le funzioni di lavaggio e pulizia delle stoviglie. Se si utilizza una bacinella per lavastoviglie, lo spazio della cucina potrebbe apparire affollato e compromettere la comodità d'uso. Le bacinelle per lavastoviglie servono solitamente per classificare le stoviglie da lavare, ammollare o prelavare.

La condivisione dei tubi di scarico presuppone che questi ultimi abbiano un diametro e una capacità di carico adeguati. Il volume di scarico dell'acqua dei lavelli da cucina a filotop e delle lavatrici è diverso. La lavatrice ha un volume di scarico maggiore e una portata d'acqua maggiore.

Uno degli usi più comuni di un piccolo lavello da cucina è lavare frutta e verdura. In cucina, lavare frutta e verdura richiede spesso un lavello non troppo profondo per facilitare l'operazione ed evitare la contaminazione dei residui alimentari.

Un lato del lavello inox della cucina: almeno 30 cm di spazio sul piano di lavoro. Questo spazio è solitamente utilizzato per appoggiare ingredienti lavati o oggetti come stoviglie. Se lo spazio è più ampio, può offrire più spazio per muoversi e ridurre la sensazione di affollamento durante il funzionamento.

La dimensione dell'apertura di scarico dei lavelli da cucina sottotop non è scolpita nella pietra e diversi tipi di lavelli possono avere specifiche di apertura di scarico diverse. Quando si sceglie un lavello, i consumatori devono comprendere queste differenze per garantire la compatibilità degli accessori di scarico.